Ses immenses propriétés sucrières éparpillées entre Trinidad et Sancti Spirtus sont aujourd´hui en restauration. La canne à sucre, véritable or vert de l´époque, donna le faste et la richesse à cette région avant que la betterave ne la détronne au cours du 19eme siècle. Trinidad tomba dans l´oubli jusqu´à il y a peu où le tourisme vint la sortir de sa léthargie.
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